Σχετικά με εμάς
Playlists
Εγγραφή
2

Quem quer fava-rica?

Moorish Quarter, 1100-394 Lisbon, Portugal
Συμμετοχή
Σφαιρική ΕικόναΣήματα

Quem quer fava-rica?

Moorish Quarter, 1100-394 Lisbon, Portugal
Συμμετοχή

Σχετικά

Quem quer fava-rica?
Vendida nas ruas da Lisboa antiga por mulheres que, de panela à cabeça, a anunciavam gritando um dos últimos pregões lisboetas, a fava-rica era uma sopa de fava seca muito nutritiva e apreciada. As leguminosas, de que a fava é um exemplo, têm um alto teor de proteínas devido à simbiose com as bactérias Rhizobium do solo. Estas bactérias, alojadas nas raízes das plantas, convertem o azoto do ar em compostos que as leguminosas usam para produzir proteínas. Em vários locais do mundo, as leguminosas têm sido uma importante alternativa a fontes de proteína animal. A prová-lo está o facto do nome de muitas proeminentes famílias romanas derivar das leguminosas mais comuns: Fabius (fabae – fava), Lentulus (lenticula – lentilhas), Piso (pisae – ervilha) e Cicero (cicer – grão de bico). Apesar da fava- -rica ter desaparecido das ruas de Lisboa, ainda há recantos onde pode provar a receita original, como é o caso do restaurante Forno do Alfarrabista na Mouraria. Metro Martim Moniz

Υλικό

  • Roteiro 4 - Sabores da Cidade

Αποκτήστε το σήμα δραστηριότητας

Quem quer fava-rica? Αποκτήστε αυτό το σήμα

Quem quer fava-rica?
Εργασίες
Αρ. Εργασίας 1
Εκδίδεται από τον οργανωτή ή σάρωση κώδικα QR
Participate in activity

Τοποθεσία

Moorish Quarter, 1100-394 Lisbon, Portugal

Δεξιότητες

ESCO
#a cultural custom of food preparation
ESCO
#food sciences
Επιστήμη
Προστέθηκε στην playlist (0)
Ώρα για να ολοκληρωθεί: 1 ώρα
Κοινοποίηση:

Διοργανωτές

Pavilhão do Conhecimento - Centro Ciência Viva
Η Badgecraft φιλοξενεί αυτήν την πλατφόρμα και την αναπτύσσει μαζί με κορυφαίους εκπαιδευτικούς οργανισμούς. Το πρόγραμμα Erasmus + της Ευρωπαϊκής Ένωσης συγχρηματοδότησε την κατασκευή της πρώτης έκδοσης αυτής της πλατφόρμας. Επικοινωνήστε με το support@badgecraft.eu.
Πλατφόρμα
Αλλαγή γλώσσας:
Αρχική σελίδαΧάρτηςΔραστηριότητεςPlaylists