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Foi na Colina de Santo André que D. Afonso Henriques, aproveitando as qualidades estratégicas da região, instalou as suas tropas para atacarem Lisboa, em 1147. Passados 400 anos, com o terramoto de 1551, muitos moradores da cidade antiga escolheram esta colina para nova morada, por ser uma zona mais alta e, na altura, menos ocupada. É também neste período que se instalam na colina várias olarias e lagares de azeite, aproveitando a diversidade geológica (argilas) e biológica (oliveiras – Olea europea) desta zona de Lisboa. Ao percorrer as suas ruas, tenha atenção aos nomes dos lugares aqui existentes (Largo e Escadinhas das Olarias, Rua dos Lagares).