Curso Técnico de Restaurante/bar

R. Helena Félix, 1600 Lisboa, Portugal

Curso Técnico de Restaurante/bar

R. Helena Félix, 1600 Lisboa, Portugal

Sobre

O curso de Restaurante/Bar tem por objetivo formar profissionais que planifiquem, organizem e executam técnicas relacionadas com as praticas de restauração, afetas ao serviço de Banquetes, Catering, Room-service, Bar e Restaurante.
Objetivos do Curso
Após a conclusão deste curso, os formandos estarão tecnicamente aptos a:
Efetuar o serviço de bar, atendendo clientes à mesa e ao balcão e servindo bebidas simples ou compostas e pequenas refeições;
Efetuar o serviço de mesa e bar em situações especiais;
Estabelecer estratégias de atendimento e animação a partir das informações recolhidas sobre as características dos clientes e o tipo de serviço a prestar;
Atender grupos em serviços de buffet, banquetes, cocktails, farewell parties, portos de honra, etc;
Preparar e executar o serviço de vinhos;
Atender e resolver reclamações de clientes, tendo em conta a necessidade de manter um bom clima relacional;
Implementar normas de autocontrolo e HACCP Pesquisar novas técnicas e tendências de mesa e bar;
Aplicar as normas de segurança, higiene e saúde respeitantes à sua atividade profissional.
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Perfil de Saída
Recursos humanos aptos e qualificados a exercerem profissões ligadas a Unidades Hoteleiras, Estabelecimentos de Restauração e Estabelecimentos Similares.
Certificação Profissional: A Escola confere um Diploma de Qualificação Profissional de nível 4.
Acesso ao Ensino Superior: Os cursos conferem o Diploma de Estudos Secundários (12º ano) e permitem o normal acesso ao Ensino Superior.
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O que posso fazer quando terminar o curso?
Para além de poderes te candidatar ao Ensino Superior, poderás seguir uma carreira profissional como:
Bartender
Empregado(a) de Mesa
Chefe de Mesa
Ecónomo
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Requisitos
Jovens com o 9º ano de escolaridade.
Idade não superior a 19 anos (à data de início do ano escolar).
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Perfil de Entrada
Este curso é dirigido a jovens que tenham terminado a escolaridade mínima obrigatória, e com aptidões em adquirir competências na área da restauração variante restaurante/bar. Para um acompanhamento correto do curso, e garantido assim o sucesso na sua participação, é conveniente que além do perfil atrás referido, o jovem apresente as seguintes características:
Apetência pela aprendizagem da língua inglesa;
Apetência para a integração em trabalho de equipa;
Iniciativa e Criatividade;
Apetência para a adaptação dos conhecimentos adquiridos a novas situações;
Sentido de Responsabilidade.

Recursos

https://www.profitecla.pt/wp-content/uploads/2023/03/PDF_curso-Restaur-Bar_EP23.pdf

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O curso de Restaurante/Bar tem por objetivo formar profissionais que planifiquem, organizem e executam técnicas relacionadas com as praticas de restauração, afetas ao serviço de Banquetes, Catering, Room-service, Bar e Restaurante.
Objetivos do Curso
Após a conclusão deste curso, os formandos estarão tecnicamente aptos a:
Efetuar o serviço de bar, atendendo clientes à mesa e ao balcão e servindo bebidas simples ou compostas e pequenas refeições;
Efetuar o serviço de mesa e bar em situações especiais;
Estabelecer estratégias de atendimento e animação a partir das informações recolhidas sobre as características dos clientes e o tipo de serviço a prestar;
Atender grupos em serviços de buffet, banquetes, cocktails, farewell parties, portos de honra, etc;
Preparar e executar o serviço de vinhos;
Atender e resolver reclamações de clientes, tendo em conta a necessidade de manter um bom clima relacional;
Implementar normas de autocontrolo e HACCP Pesquisar novas técnicas e tendências de mesa e bar;
Aplicar as normas de segurança, higiene e saúde respeitantes à sua atividade profissional.

Tarefas

Tarefa n.º 1

Emitido pelo organizador ou através da leitura do código QR

﻿https://www.profitecla.pt/inscricoes/﻿

Tarefa n.º 2

Emitido pelo organizador ou através da leitura do código QR

Fazer uma pré-inscrição no site da escola com indicação das áreas de formação em que tem interesse e o motivo de escolher a nossa escola.

Localização

R. Helena Félix, 1600 Lisboa, Portugal

Carreira e preparação para o trabalho

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Tempo para completar: 3 anos

Organizadores

Escola Profissional Profitecla - Lisboa

A Badgecraft é a anfitriã desta plataforma e desenvolve-a em conjunto com as principais organizações educativas. O programa Erasmus+ da União Europeia concedeu um cofinanciamento para a construção da primeira versão desta plataforma. Contacto: support@badgecraft.eu.

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Plataforma

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