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Avaliar café
Avaliar café
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Como um iniciante na profissão de café, é crucial entender como coletar informações sobre os diferentes tipos de café disponíveis. Ao ler e interpretar as informações presentes no rótulo, você pode investigar a origem e a torra dos grãos de café, e assim, descobrir mais sobre o perfil de sabor de cada café. Naturalmente, degustar o café é o clímax desse processo, e ajudará a entender melhor os sabores e aromas sutis dos diferentes cafés. Ao criar um perfil de sabor, você pode expandir seu conhecimento de café e se destacar como um verdadeiro especialista. Então, o que você está esperando? Mergulhe no mundo do café e descubra tudo o que pode aprender sobre essa deliciosa bebida!
Quando você conquistar todas as badges, terá alcançado os seguintes resultados:
- O café do estoque foi investigado;
- Um perfil de sabor foi criado.
Para conquistar as badges, você deve demonstrar os comportamentos associados:
- Coletar informações precisas do café;
- Degustar o café de maneira sólida e confiável;
- Criar um perfil de sabor de forma estruturada.
Deseja alcançar esses resultados e habilidades também? É possível! Passo a passo, você pode desenvolvê-los e refiná-los por meio das Open Badges, que são uma parte integral dessa atividade. Essas badges oferecem uma maneira estruturada e incentivadora de aumentar seu conhecimento e habilidades, e para promover seu desenvolvimento profissional como Barista iniciante. Seja você um novato no mundo do café ou tenha alguma experiência, essas badges o ajudarão a se destacar como especialista e a se destacar em seu trabalho.
Esta atividade oferece uma ampla gama de competências subjacentes, incluindo Formular e relatar, Investigar, Criar e Inovar. Essas três competências adicionais são essenciais para o sucesso no mundo do café. Felizmente, essas competências também podem ser reconhecidas e validadas por meio das Open Badges - seu coach está pronto para orientá-lo e apoiá-lo na obtenção dessas badges e no desenvolvimento de suas habilidades e conhecimentos.
Picture (c) Quang Nguyễn Vinh
4 activity badges
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Avaliador de café Get this badge
O titular do distintivo demonstrou ser um avaliador de café dedicado e competente. Ele ou ela pode demonstrar com orgulho as seguintes realizações e competências:
- O sortido de café foi pesquisado;
- foi estabelecido um perfil de sabor;
- recolhe com precisão informações sobre o café;
- avalia o café com bom gosto e fiabilidade;
- estrutura um perfil de sabor.
Estas realizações foram reconhecidas e recompensadas, em consulta com o titular do crachá, pelo treinador e supervisor que emitiu o crachá como sinal das realizações do titular do crachá.
Quer o leitor deste distintivo seja um empregador à procura de baristas talentosos e competentes, quer seja um profissional à procura de demonstrar e melhorar as suas competências, este distintivo é uma indicação clara de conhecimentos e competências no mundo do café.
Tasks
Task no.1
Issued by organiser or scanning QR code
Esforça-te por atingir a excelência e completa a tua viagem rumo à perícia do café, conquistando os três emblemas:
- o coleccionador de informação,
- o provador de café e
- o perfil de sabor.
Mas não se fica por aqui - aumente o valor do seu distintivo acrescentando-lhe o seu processo de aprendizagem e as suas realizações. Isto permite que potenciais empregadores e clientes compreendam melhor a sua dedicação à excelência do café e as competências que desenvolveu.
Skills
ESCO
#assess coffee beans
ESCO
#conceive coffee taste profiles
ESCO
#carry out coffee moisture tests
Organisers
Breakthrough
Badge issuer recognized with
Awero not-for-profit organisation manages this platform and develops it together with leading educational organisations. The European Union's programme Erasmus+ granted co-funding for building the first version of this platform. Contact support@awero.org.
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